Autocuiseur

Après avoir testé 15 autocuiseurs et passé beaucoup de temps à comparer les avis et retours internautes, nous avons retenu 3 autocuiseurs au niveau rapport qualité prix imbattables : Notre choix premier est l’autocuiseur SEB clipso P4371406 : vous pouvez lire notre guide d’achats et les pièges à éviter (marque, contenance, …)

L’autocuiseur est un appareil de cuisson polyvalent, efficace, pratique et avec un grand volume. Il a notamment été conçu pour cuire les aliments à l’étouffé ou à la vapeur, ainsi que pour mijoter les préparations. En plus de cela, il se présente comme un équipement peu énergivore et réduit considérablement le temps de cuisson des aliments, et ce grâce à son principe de fonctionnement basé sur la pression.

L’autocuiseur convient aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers. Il permet de préparer de succulents menus simplement et rapidement, et ce qu’il s’agisse des soupes, sauces, légumes, viandes, poissons, féculents, … Il séduit également pour son usage intuitif, raison pour laquelle il est un incontournable pour ceux qui aiment passer des moments agréables entre amis ou en famille, tout cela autour d’un repas.

Comment choisir le meilleur autocuiseur ?

Comme tous les autres appareils de cuisine, le choix d’un autocuiseur ne doit pas être fait à la légère. Dans l’idéal, il est nécessaire de prendre en compte les besoins du cuisinier et des personnes présentes dans son foyer. Même si la contenance est un critère essentiel, ne faites surtout pas l’impasse sur l’efficacité, la qualité et le tarif. En effet, certains modèles ont été conçus pour accompagner les utilisateurs pendant une longue période.

Les meilleures marques d’autocuiseurs

Lors de l’achat d’un autocuiseur, vous aurez le choix entre des modèles conçus par différentes marques, dont certaines sont bien évidemment plus connues que d’autres. Voici quelques marques incontournables pour vous aider : SEB, Tefal, Moulinex, Sitram, …

Les avantages et inconvénients d’un autocuiseur

Les avantages

Une grande contenance

Les autocuiseurs ont été conçus de manière à convenir à toutes les familles. Que la vôtre soit composée de 2, 4, 6, … voire 12 personnes, vous trouverez forcément un appareil adapté à vos besoins. Comme mentionné précédemment, la contenance d’un autocuiseur oscille le plus souvent entre 4,5 et 12 litres.

La praticité

L’autocuiseur séduit pour sa praticité et son confort d’utilisation. Il est non seulement doté de poignées ergonomiques et rabattables qui permettent de le manipuler et le ranger sans problème, mais est également facile à entretenir. De plus, il embarque plusieurs options supplémentaires qui simplifient la vie quotidienne. Parmi lesdites options, nous pouvons citer le départ différé, le système d’arrêt automatique en fin de cuisson, le maintien au chaud, la fonction de réchauffage, …

Des repas sains et variés

Grâce à son panier vapeur en inox, l’autocuiseur est idéal pour préparer des menus sains et variés. Ledit panier permet notamment de cuire les aliments à la vapeur, sans qu’il ne soit nécessaire d’ajouter des matières grasses. Si vous surveillez votre alimentation, il est certain que cet appareil vous séduira.

Par ailleurs, il faut aussi noter que cette machine conserve les éléments nutritionnels des aliments pendant la cuisson (idéal donc pour faire le plein de minéraux et vitamines). Grâce à ses différents modes, elle vous permettra de préparer les légumes, poissons, féculents, viandes, …

La rapidité

L’autocuiseur permet de cuire plus rapidement les aliments que si vous aviez utilisé une marmite, une poêle ou une casserole classique. Il grimpe en effet rapidement en température, ce qui assure une cuisson optimale et homogène. Ainsi, vous pourrez vaquer à d’autres occupations en toute tranquillité.

Les inconvénients

Même si l’autocuiseur propose une température élevée (entre 110 et 120°C) qui assure une cuisson rapide, il faut noter que cela est également susceptible de provoquer la déperdition des éléments nutritionnels. Les ingrédients sont en effet directement en contact avec l’eau, raison pour laquelle ils perdent leurs vitamines et minéraux lorsque la cuisson est longue.

Pendant la cuisson, l’autocuiseur laisse échapper une quantité importante de vapeur. Si vous n’aérez pas la cuisine ou ne nettoyez pas régulièrement les meubles, le taux d’humidité dans la pièce augmentera de façon considérable et provoquera divers dégâts.

Certains modèles font également beaucoup de bruits pendant la cuisson des aliments, ce qui peut gêner les utilisateurs.

Combien coûte un autocuiseur ?

Même si les paramètres mentionnés précédemment ont une grande importance, le prix est le plus souvent celui qui pousse les acheteurs à opter pour un modèle ou un autre. Il varie en fonction d’éléments tels que les performances de l’appareil, la contenance, le système d’ouverture/fermeture, les options et accessoires disponibles, la marque, …

Les prix des autocuiseurs sophistiqués sont bien évidemment plus élevés que ceux des autres gammes (ils coûtent plus de 180 euros). À moins que vous ne soyez un professionnel du domaine ou n’ayez des besoins très élevés dans la cuisine, il n’est pas nécessaire d’acheter un appareil de ce type. Dans l’idéal, les machines commercialisées à un rapport qualité/prix attractif sont à privilégier. En plus de leur praticité et leur efficacité, elles offrent de bonnes performances. Elles sont généralement proposées à partir de 85 euros. Les personnes ayant un budget réduit doivent quant à elles opter pour un équipement de premier choix, en gardant en mémoire que l’efficacité ne sera pas toujours au rendez-vous.